水蛭属于中药的一种,一般一天最多可以食用30克,但通常不建议长期服用,不然会对身体造成负担。水蛭的作用有很多,比如说它可以活血,还可以降低人体的血液粘稠度,它对脑血栓也有很好的治疗作用,一般是用来冲水进行服用,一天用两次,每次可以用3克左右。