捕捉电鳗，先将一些家畜赶进河里，让电獲在它们身上作无谓的放电，以消耗大量的电能。等到体力与电流均已减弱的电鳗已经失去了 “电击”的杀伤力了，人们就可以放心大胆地下河施 网捕鱼尝鲜了。电鳗常在夜间捕食，食物中有小鱼、蟹、虾、甲壳动物和水生昆虫，也食动物腐败尸体，更有部分个体的食物中发现有高等植物碎屑。电鳗的摄食强度及生长速度随水温升高而增强，一般以春、夏两季为最高。
