干海马可通过泡酒、煲汤、泡水等方式食用，常见的食用方法包括海马炖瘦肉、海马煲鸡汤、海马煮鱼汤、海马蒸鸡蛋、海马炖乌鸡等。虽然海马被认为在传统中具有一定的药用价值，但并不能直接用于治疗疾病。干海马需在医生指导下服用，不可盲目自行服用，以免引起不良后果。另外，阴虚火旺、有实邪者禁服，以免加重病情。
