小石斑鱼是海鱼的一种,因为它们主要生活在海洋中,适应了海洋环境,并以肉食为主。虽然部分石斑鱼在特定时期也会进入淡水环境,但这并不足以改变它们作为海鱼的属性。小石斑鱼适温范围在34度左右,最适宜温度在28度。淡水石斑鱼虽然能在淡水中生长,但其水温要求在30度左右,且水温低于15度时会影响其生长,而且盛夏移向近岸,冬季移向深水,不作长距离洄游。