小河蚌，也称为河蛤蜊或河歪，是一种常见的贝壳类水生动物。它们通常生活在河流、湖泊等淡水环境中，以滤食藻类为生。小河蚌的肉质鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。小河蚌含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、磷等矿物质元素以及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等维生素。这些营养素对人体健康有益，可以补充身体所需的部分营养物质。
