墨鱼的营养价值专题

墨鱼富含高质量的蛋白质，是维持身体健康所必需的重要营养素。每百克墨鱼肉中蛋白质含量可达13克，是身体构建和修复组织的重要物质，有助于维持身体的正常生理功能和生长发育。墨鱼含有丰富的矿物质，包括钙、磷、铁、钾、镁等。钙对于骨骼健康至关重要，能预防骨质疏松；磷参与能量代谢和细胞结构的维持；铁是合成血红蛋白的关键元素，可预防缺铁性贫血；钾和镁则对心脏健康和血压调节有重要作用。