墨鱼有什么营养价值专题

墨鱼具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质，以及维生素A、维生素B12、维生素E等维生素，是优质的蛋白质来源。此外，墨鱼还含有Omega-3不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。墨鱼的墨汁中含有粘多糖，具有抑癌作用，同时它还具有健脾利水、养血滋阴等多种功效。