墨鱼怎么焯水专题

首先，将墨鱼身上的杂物全部去除干净，特别是头部和内脏部分。再将处理好的墨鱼放入清水中仔细清洗，确保没有残留的沙粒或污物。在锅中加入足够的水，大火烧开后，可以加入少许盐以提升墨鱼的鲜味。中小火煮约1-2分钟即可，直至墨鱼变色且熟透。避免焯水时间过长导致墨鱼过老变硬。