墨斗鱼，也称为乌贼或墨鱼，是一种营养价值较高的海洋软体动物。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2以及钙、磷、铁等多种矿物质。此外，墨斗鱼还含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。墨斗鱼的营养价值不仅体现在其丰富的营养成分上，还在于其具有一定的药用价值。在中药中，墨斗鱼被称为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可用于治疗胃酸过多，是止血和收敛的常用中药。
