广东湛江的墨鱼干是比较不错的,这个主要是因为它们产区的地理优势和制作工艺而备受推崇。要知道,湛江市位于广东,这里三面环海,是墨鱼的著名产区。通常当地人民会将他们捕捞上来的海产品制成干货,我们一般统称为海味,其中,墨鱼干因其独特的制作工艺和口感而闻名。我们在平时挑选墨鱼干的时候,需要选到质量好的,那么它们的鱼干一定是柔软、不生硬、体形完整坚实,肉肥厚的;并且,我们用手摸起来的时候,应该是很干很硬的,这样吃起来是没有任何味道的,口感极佳。