南京大闸蟹以固城湖大闸蟹最为出名。固城湖位于南京市高淳区,因其独特的生态环境,生产的大闸蟹以青背、白肚、黄毛、金爪著称,肉质鲜美,营养丰富。固城湖大闸蟹被誉为“蟹中之冠”,并且是国家工商总局认定的中国驰名商标。此外,高淳区的沈家大闸蟹也颇受欢迎,以其美味和品质受到顾客的青睐。