像石斑鱼的淡水鱼有多种，其中较为著名的是鳜鱼，也被称为“淡水石斑”。鳜鱼体型侧扁，背部隆起，身体黄褐色，带有不规则的斑点和斑块，与海水石斑鱼在外观上有一定相似性。此外，鳜鱼口感鲜美，肉质细嫩，与海水石斑鱼一样备受食客喜爱。在烹饪方式上，鳜鱼同样适合清蒸、红烧等多种做法，能够呈现出不同的风味。
