墨鱼是乌贼的一种习惯叫法、也叫墨斗鱼。属乌贼目海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。特征为有一厚的石灰质内壳（乌贼骨、墨鱼骨，可入药)。墨鱼的身体像个橡皮袋子，其有一船形石灰质的硬鞘，内部器官包裹在袋内。在身体的两侧有肉鳍，体躯椭圆形，共有十条腕，有八条短腕，还有两条长触腕以供捕食用，颈短，头部与躯干相连，有二腕延伸为细长的触手，用来游泳和保持身体平衡。
