蝈蝈的种类非常多，全世界已知约7000种。在我国，蝈蝈的种类也相当丰富，约有百余种。按照地域划分，南方通常统称为“南哥”，而北方则称为“北哥”。进一步按地区细分，各地还有各自的称呼，如山东产的称为“鲁哥”，北京产的称为“燕哥”或“京蝈蝈”，山西产的称为“晋哥”等。从观赏的角度来看，蝈蝈按体色分类可分为绿蝈蝈、黑蝈蝈、山青蝈蝈、草白蝈蝈、异色蝈蝈等。每种蝈蝈都有其独特的体色和特点，例如绿蝈蝈多生在农作物区，体色碧绿且不带杂色；黑蝈蝈则主要生长在北京的山区，体色青黑，鸣声强劲有力；山青蝈蝈则多出现在低山丘陵和
蝈蝈的种类非常多，全世界已知约7000种。在我国，蝈蝈的种类也相当丰富，约有百余种。按照地域划分，南方通常统称为“南哥”，而北方则称为“北哥”。进一步按地区细分，各地还有各自的称呼，如山东产的称为“鲁哥”，北京产的称为“燕哥”或“京蝈蝈”，山西产的称为“晋哥”等。
从观赏的角度来看，蝈蝈按体色分类可分为绿蝈蝈、黑蝈蝈、山青蝈蝈、草白蝈蝈、异色蝈蝈等。每种蝈蝈都有其独特的体色和特点，例如绿蝈蝈多生在农作物区，体色碧绿且不带杂色；黑蝈蝈则主要生长在北京的山区，体色青黑，鸣声强劲有力；山青蝈蝈则多出现在低山丘陵和灌木杂草间，体色灰绿且杂。
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蝈蝈作为杂食性昆虫，其食性既包括植物的嫩叶，也包括一些小型昆虫如蚜虫、蚯蚓等。这种杂食性要求蝈蝈能够识别和区分不同的食物来源，而嗅觉在这一过程中起到了重要作用。通过嗅觉，蝈蝈可以感知到食物的气味，从而定位并取食。其次，观察蝈蝈的行为也可以发现其嗅觉的存在。例如，在饲养过程中，当向纸筒底部投放食物时，蝈蝈会慢慢地爬向底层就餐，特别是当有荤食时行动更为迅速。这一行为表明，蝈蝈能够利用嗅觉感知到食物的存在，并据此调整自己的行为。
蝈蝈是有耳朵的，它的耳朵在腿的第二节，膝盖下面，而且它的耳朵非常小，但是听力却非常强。它拥有耳膜、听骨和耳蜗，功能强大，能听到蝙蝠的超声波、潜在配偶唱的歌曲以及猎物发出的细微声响。而且，蝈蝈没有声带，所谓的鸣叫声实际上是左前翅上的发音锉与右前翅的刮器相摩擦产生鸣声，传到右翅基部发音镜后产生共鸣而发声的。翅膀两侧为膀墙，蝈蝈的膀筋位于两侧膀墙上，上榜面与下膀面之间的缝隙是膀缝，膀翅底部为风口。翅膀背面叫膀面，膀面上有一凹陷称后压杠。
蝈蝈具有趋光性。在夜晚，它们常常会被灯光吸引，并靠近或飞向光源。这种趋光性可能与它们的生理结构或本能有关，使它们对光线产生反应。然而，过强的光线可能会对蝈蝈造成干扰或伤害，因此在饲养或观察蝈蝈时，需要适当控制光线强度。
母蝈蝈有翅膀，但相较于公蝈蝈，其翅膀退化得非常小，没有实际功能。螽斯也有两种，就是俗称的蝈蝈，一种叫声清脆隔断的，翅膀很短，没法覆盖全身，是最为普通的蝈蝈具体来说，母蝈蝈的翅膀长度较短，仅为6—8mm，不能用于鸣叫发音。在形态上，母蝈蝈的翅膀更像翅芽，并且其腹部末端有马刀形产卵管，这是其生殖器官的一部分。因此，虽然母蝈蝈有翅膀，但这些翅膀并不具备公蝈蝈那样的鸣叫功能。蝈蝈为三大鸣虫之首，一只母蝈蝈能繁殖200-450多粒卵。每粒重14毫克。
蝈蝈确实具有听觉能力。蝈蝈没有声带，所谓的鸣叫声实际上是左前翅上的发音锉与右前翅的刮器相摩擦产生鸣声，传到右翅基部发音镜后产生共鸣而发声的。蝈蝈是所有动物中最小的耳朵之一。它们的耳朵结构与人耳相似，拥有耳膜、听骨和耳蜗，功能强大，能够听到蝙蝠的超声波、潜在配偶的鸣叫声，以及猎物发出的细微声响。它的听觉范围在2000到100000赫兹之间，这意味着它们能够听到我们人类无法察觉的高频声音。
