寄居蟹的内部结构主要可以描述如下：全体略呈虾形，居住在空螺壳内。头胸部平扁，具头胸甲，但不覆盖最后胸节。头胸部前部较狭窄，钙化较强，后部扩展较宽，角质或完全膜质，有明显的颈沟。头部具触角1对，眼具柄1对。触角和眼柄对于寄居蟹的感知和导航非常重要。步足共5对，第1对呈钳状（螯足），左侧螯足比右侧大，主要用于取食和御敌。第二、三步足胸肢发达，粗壮而长，主要用于爬行。第四、五对已退化，故短小。头胸部及步足密生刚毛，有助于增加摩擦力，使其在爬行和捕食时更为稳定。腹部长，软而卷曲，腹肢完全退化。尾部也常不对称，但尾
寄居蟹的内部结构主要可以描述如下：
全体略呈虾形，居住在空螺壳内。头胸部平扁，具头胸甲，但不覆盖最后胸节。头胸部前部较狭窄，钙化较强，后部扩展较宽，角质或完全膜质，有明显的颈沟。
头部具触角1对，眼具柄1对。触角和眼柄对于寄居蟹的感知和导航非常重要。
步足共5对，第1对呈钳状（螯足），左侧螯足比右侧大，主要用于取食和御敌。第二、三步足胸肢发达，粗壮而长，主要用于爬行。第四、五对已退化，故短小。
头胸部及步足密生刚毛，有助于增加摩擦力，使其在爬行和捕食时更为稳定。
腹部长，软而卷曲，腹肢完全退化。尾部也常不对称，但尾肢和尾节左面常较右面发达，有粗糙的角质褥，这种特化了的尾扇用来钩住螺壳内部，使体躯稳定。
寄居蟹的体躯除少数种类外，一般左右不对称，腹部较柔软，可卷曲于螺壳中。
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寄居蟹平时用前螯在沙子里找有机物质的果腹，喜欢吃玉米和爆谷，脱皮后，吃肉、鱼、蛋壳、虾（连壳）等钙和蛋白质食物。此外，寄居蟹还可以食用一些人工饲料，这些饲料通常富含维生素、矿物质和蛋白质。还有，寄居蟹需要大量的钙来维持壳的健康，给它们提供一些钙贝壳或者鱼骨可以帮助它们满足这一需求。
寄居蟹确实有公母之分，一般来说，公寄居蟹的身体部分比母寄居蟹要大一些，尤其是它们的脚和壳。此外，公寄居蟹的腹部呈三角形，只有两个触角，而母寄居蟹的腹部则呈椭圆形，触角数量不同。还有公寄居蟹的背壳颜色较浅，腹部呈红色或橘红色，母寄居蟹的背壳颜色较深，腹部呈白色或浅黄色。
寄居蟹在饲养时应该使用无添加剂的海盐，最好是专门用于海水养殖的盐，避免使用普通食用盐，因为其中的化学添加剂可能对寄居蟹有害。需要注意的是，调制海盐所用的淡水，可以采用太阳下暴晒过的自来水，或者纯净水，不要直接使用自来水直接配置海水，因为自来水含有消毒用的氯等元素，对寄居蟹会产生刺激伤害，影响身体机能。
1. 清蒸寄居蟹步骤：将小寄居蟹用流水冲洗干净，放入大盘中，撒上一层精盐，然后放入蒸锅中。待水开后，蒸制15分钟左右即可。特点：清蒸能够最大程度地保留寄居蟹的原汁原味，肉质鲜嫩，口感清淡。2. 香辣炒寄居蟹准备：先将寄居蟹的腿用刀背敲开裂纹，以便更好地入味。蒜瓣拍大块，葱、姜、干红辣椒切细丝备用。炒制：锅内加油烧热后，放入切好的辅料爆香，然后加入调味酱油和料酒，迅速倒入敲好的寄居蟹腿翻炒。炒至寄居蟹熟透且入味后，即可盛盘。特点：香辣炒寄居蟹口感鲜美，香辣可口，适合喜欢重口味的人食用。
寄居蟹俗称虾怪，是大连等地对这类海洋生物的一种通俗叫法。寄居蟹外形介于虾和蟹之间，多数寄居于螺壳内，以保护其柔软的腹部。其头胸部平扁，具有一对触角和一对柄眼，以及五对步足，其中第一对是钳状螯足。由于寄居蟹失去了虾的游泳能力和蟹的坚硬甲壳，因此它们依赖螺壳作为天然的保护所。
