油甘鱼有9种，油甘鱼广泛分布于热带及亚热带海域，地中海、阿拉伯海、孟加拉湾、南海、菲律宾海、东海、日本海、班达海、珊瑚海、加勒比海等海域均有分布，我国主要分布在南海、东海和黄海。
油甘鱼的肉质比较肥美，而且里面含油量大，食用的口感不错，肉质松散，有淡淡的甜味，常为白嫩色，食用的口感好，三文鱼的肉质更为紧致，颜色为橙黄色，带有白色条纹，食用鲜嫩可口，有香甜的味道。
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油甘鱼有9种，油甘鱼广泛分布于热带及亚热带海域，地中海、阿拉伯海、孟加拉湾、南海、菲律宾海、东海、日本海、班达海、珊瑚海、加勒比海等海域均有分布，我国主要分布在南海、东海和黄海。油甘鱼的肉质比较肥美，而且里面含油量大，食用的口感不错，肉质松散，有淡淡的甜味，常为白嫩色，食用的口感好，三文鱼的肉质更为紧致，颜色为橙黄色，带有白色条纹，食用鲜嫩可口，有香甜的味道。
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油甘鱼嘌呤高吗
油甘鱼嘌呤还是很高的，油甘鱼属于海产品，身体健康的人可以食用，因为它含有比较丰富的蛋白质以及微量元素，对身体有一定好处，但痛风的人不适合食用，会导致尿酸高，加重痛风情况。其实，油甘鱼又叫鰤鱼，体型较大，通常可以长到1-3米长，重达50-100公斤。油甘鱼的头部较小，眼睛较大，口部宽阔，牙齿锋利。因肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，常被用于制作罐头、冷冻食品、生鱼片等各种美食。
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油甘鱼大概十八元一斤，油甘鱼是种肉质细嫩、刺少鱼类。油甘鱼去除内脏之后洗干净，开始切花刀。生姜切丝，葱切成葱花。锅中倒入油烧热之后放入姜丝开始爆香，然后放入油甘鱼煎成金黄色，翻面再煎成金黄色。在锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟。准备姜丝和葱段，放入鱼盘中。蒸好之后，倒去多余的水分，淋上些热油，最后倒入少许蒸鱼鼓油即可。
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油甘鱼是什么鱼
油甘鱼是一种产自中国南海的咸水鱼，属于脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、脂鲤科。油甘鱼也被称为草根、草鲩、乌青等，主要分布在中国南海、东海、黄海等海域，是一种常见的食用鱼类。油甘鱼是一种大型淡水鱼类，通常体长在1.2至1.8米之间，体重在20至60公斤之间。其身体呈圆筒形，头部较尖，口裂大，眼睛较小，鳞片细小且易脱落。油甘鱼是一种肉质细腻、味道鲜美的海鲜食材，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分。
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