泰州吃河豚最好的地方是老海陵·澜叙，该地位于三水湾，靠近柳园和老街，是当地热门餐厅，河豚味道甜鲜，值得一试。
河豚经处理后可制成冻鱼片或罐头食品，肝可提取豚肝油，精巢可制鱼精蛋白，骨可制鱼粉，皮可制鱼皮胶。河豚与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。
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泰州吃河豚最好的地方是老海陵·澜叙，该地位于三水湾，靠近柳园和老街，是当地热门餐厅，河豚味道甜鲜，值得一试。河豚经处理后可制成冻鱼片或罐头食品，肝可提取豚肝油，精巢可制鱼精蛋白，骨可制鱼粉，皮可制鱼皮胶。河豚与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。
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