西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥!
这是唐朝诗人张志写下的经典名句,从这也看得出来在当时鳜鱼的鲜美口感已经是天下皆知了。
鳜鱼确实是我国一种名贵的淡水鱼,它凭借着肉质鲜嫩,刺少肉多和营养丰富等优势,还和黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,一起被并称为我国“四大淡水名鱼”。
前不久笔者的一个朋友在野外垂钓上来一条足足有5斤出头的野生鳜鱼,惹来了很多钓友们的羡慕目光。有人说这一条“鳜鱼王”足足能卖七八百块钱。还有些钓友者说,这还不是最大的,他们曾见到过10斤以上的大鳜鱼王。
不过更多的钓鱼都在说,记得一二十年前很多的河流、湖泊里面都有野生的鳜鱼,当时随便去河里一次就能钓上七八条,运气好能钓上十余条。可是如今的鳜鱼却是越来越少了,这又是怎么回事呢?鳜鱼的繁殖能力如何呢?我们一起来了解一下!
鳜鱼的小简介
鳜鱼在古代简称它为“鳜”,而现在则多叫它桂鱼、鳌花鱼、季花鱼,花鲫鱼等,它是鮨科、鳜属的一种淡水鱼类。这种鱼长得有点特殊,从古人叫它“鳜”就体现出来了。
因为鳜的右半边是“厥”,它是指“上半身憋气发力”的意思,也因此被引申为“欠身”之意思。而“鱼”和“厥”混搭在一起就是指“背部隆起的鱼”的意思。而鳜鱼长得确实线条很特别,它的身体体侧扁平而背部隆起较为明显,且鳜鱼的身体肥厚,头部却很尖,这些独特的造型也让鳜鱼非常好辨认。
鳜鱼在我国的分布也极其广泛,几乎全国各大水系中都有分布。这种鱼主要是栖息在江河、湖泊、水库等水草茂盛的水系中。
不过鳜鱼的习性也有点与众不同,它是一种肉食性的鱼类,主要是以水中的其他动物为食。并且它是一种夜食性的动物,白天的时候基本都是潜伏在水底不怎么活动,到了晚上天黑了就出来四处觅食了。
别看鳜鱼长得不如鲤鱼、草鱼的体型优美、颜值高,可是它却具有刺少肉多,肉质细嫩,且肉的味道口感极其鲜美,因此自古以来被视为“鱼中佳品”,就算是在古代的时候,它也不是普通老百姓想吃就能吃得起的鱼类。
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