炖鸽子的方法有很多,可以先将鸽子剁成大块,清洗干净,然后放入大碗中,接着加入姜葱和温水浸泡一下,去除腥味,再捞出沥干水分,放入炖锅中。清洗干净红枣,去除内核,然后和姜片一起放入炖锅中,接着倒入适量的清水,再中小火炖煮一个小时。
然后将山药去皮,清洗干净,然后切成小块放入炖锅中继续炖煮。再炖一个小时后,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。鸽肉中含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
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