一般来说的话，泡一斤酒我们需要放60克的水蛭，如果说是五斤的话，那么可以放300克的水蛭。水蛭，其实是属于水蛭科动物蚂蟥、水蛭或柳叶蚂蟥的干燥全体。一般来说，我们在夏、秋二季的话会经常捕捉，我们可以直接用沸水将其烫死，然后将其晒干或低温干燥。当然，我们也可以将竹筒剖成两半，将它们的中间节去除掉，将动物血涂于竹内再按原形捆好，插入水田角上或浅滩河边，从而利用树枝搅水使其腥味扩散，一旦水蛭闻到，它们就会到筒内吮血次日取出竹筒即可捕杀。
一般来说的话，泡一斤酒我们需要放60克的水蛭，如果说是五斤的话，那么可以放300克的水蛭。
水蛭，其实是属于水蛭科动物蚂蟥、水蛭或柳叶蚂蟥的干燥全体。一般来说，我们在夏、秋二季的话会经常捕捉，我们可以直接用沸水将其烫死，然后将其晒干或低温干燥。当然，我们也可以将竹筒剖成两半，将它们的中间节去除掉，将动物血涂于竹内再按原形捆好，插入水田角上或浅滩河边，从而利用树枝搅水使其腥味扩散，一旦水蛭闻到，它们就会到筒内吮血次日取出竹筒即可捕杀。
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虎头蜂因种类不同，泡制一斤酒所需的数量也有所不同。具体如下：中国大虎头蜂：体型最大的胡蜂，每斤酒需要15到20只。也就是说，大约50只中国大虎头蜂可以泡制一斤酒。黑尾虎头蜂：体型较大的虎头蜂，每斤酒需要大约20到50只。黄腰虎头蜂和黄脚虎头蜂：体型中等的虎头蜂，每斤酒需要大约50到100只。
