泡椒河蚌做法

泡椒河蚌做法还是很简单的，先准备相关配料，将清洗干净的河蚌放入碗中，加入切好的泡椒、蒜末、姜末、盐、白糖、生抽、料酒、辣椒粉和花椒粉，充分搅拌均匀，腌制20分钟左右。将腌制好的河蚌平铺在烤盘上，尽量让河蚌的口朝上，这样可以让调味料更好地渗透进河蚌肉中。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。