鸽子蛋大概在5元一枚,据说每对鸽子,一次就产2个蛋,如果不孵蛋,一个月也就产4至6个蛋。若要孵小鸽子,则要隔40天才会再产第二次蛋,产量非常低,所以价格相对其他蛋类要贵一些。
此外,鸽子蛋的营养还是很高的,有大量优质蛋白质及少量脂肪,并含少量糖分,易于消化吸收。老人、儿童、孕妇等等都很适合吃,不过市面上有些人以假乱真,所以购买时还是需要会辨别真假鸽子蛋,这样才选到真正的鸽子蛋。
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