石斑鱼有小刺儿的，但它们的肉质细嫩，适合多种烹饪方法，是当下一种非常受食客欢迎的海鱼。
在食用石斑鱼时，建议小心处理，尤其是体型较大的鱼，因为它们的体内可能蓄积更多的毒素。还有尽量不吃鱼头、鱼卵和内脏等部位，因为这些部位中雪卡毒素的含量较高。如果对鱼刺比较敏感，可以选择石斑鱼的其他部位进行烹饪，或者选择人工养殖的石斑鱼，这些鱼通常刺较少。
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石斑鱼有小刺儿的，但它们的肉质细嫩，适合多种烹饪方法，是当下一种非常受食客欢迎的海鱼。在食用石斑鱼时，建议小心处理，尤其是体型较大的鱼，因为它们的体内可能蓄积更多的毒素。还有尽量不吃鱼头、鱼卵和内脏等部位，因为这些部位中雪卡毒素的含量较高。如果对鱼刺比较敏感，可以选择石斑鱼的其他部位进行烹饪，或者选择人工养殖的石斑鱼，这些鱼通常刺较少。
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石斑鱼哪里钓
石斑鱼很多地方都可以钓到，但一般要在浅海区会多一些，毕竟深海区能去的人本身就不多，石斑鱼背部青色，腹色黄白，身侧上部有彩色暗带，鱼鳍呈橙黄色，显得清丽脱俗，握在手中润滑如玉。以前也有很多淡水区域可以钓到石斑鱼，但由于大量化肥、农药被用于农业生产，工业废水、污水肆意排放，电鱼、毒鱼、炸鱼的人增多，这种鱼愈发少见了。
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石斑鱼分多少种类型
据了解，石斑鱼一共有163种。包括龙趸、海红斑、老鼠斑、青斑、老虎斑、金钱斑、珍珠龙趸等等。其中，老鼠斑很受大家喜欢，主要因为它们肉多刺少、肉质细嫩、味道鲜美，颇似鸡肉，既是一种高级观赏鱼类，也是一种高级食用鱼类。
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石斑鱼适合宝宝吃吗
通常来说，只要是8个月以上，并且没有过敏史的宝宝都是可以吃石斑鱼的，它可以促进宝宝的骨骼生长和大脑智力发育。不过要注意，在煮石斑鱼的时候，尽量不要放太多的调味品，这样对宝宝不太好哦！
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石斑鱼的功效和作用
石斑鱼的功效和作用如下：1、其鱼肉中含有钙、铁、锌、硒等多种微量金属元素以及各类无机盐、维生素，可以帮助促进人体的新陈代谢功能。2、常食用石斑鱼可以帮助补充钙质，对小朋友或者老年人来说都是一种很好的鱼类食品。
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石斑鱼什么价
石斑鱼的价格会根据不同的品种和规格而变化的，例如，海南地区的东星斑价格较高，1.3斤以上规格的批发价格为156-160元/斤。而珍珠龙胆石斑鱼在海南地区的1-2斤规格塘头价格为26.5-29.5元/斤，在广东湛江地区为25-30元/斤，在广东阳江、茂名地区为26-30元/斤，在福建地区为26.5-31元/斤。
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