制作清蒸石斑鱼,先清洗干净鱼,鱼身斜刀切鱼,鱼身两侧擦上盐、酒、腌上2分钟!切上姜丝铺在鱼身上!在锅里先烧开水,放上鱼蒸15分钟!蒸鱼的过程中可以做酱汁~香葱、蠔油、酱油、生粉、白糖汇合在一起,可放两勺水,拌好,蒸15分钟后,把蒸鱼的水倒掉,把酱汁铺在鱼身上盖上锅盖再蒸上2分钟,关火即可!
石斑鱼,这一海洋中的美味珍品,以其鲜嫩的肉质和独特的口感,一直备受食客们的青睐。而清蒸石斑鱼,作为一种能够最大程度保留其原汁原味的烹饪方式,更是备受推崇。
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