清洗大闸蟹/螃蟹的步骤如下：1：准备一盆清水、一把旧牙刷或专用的螃蟹刷，以及适量的盐或白酒（可选）。2：将大闸蟹放入清水中，让其自由活动，有助于清洗掉体表的泥沙和杂质。注意戴上手套，以防被蟹钳夹伤。3：在清水中加入适量的盐，调成淡盐水，将大闸蟹放入浸泡。这样可以使大闸蟹吐出胃中的脏物。期间需多次换水，直至水变清为止。4：用手抓住大闸蟹的两侧，将蟹壳朝上，用牙刷或专用刷仔细刷洗螃蟹的背部、腹部、嘴部以及蟹脚和蟹钳的根部。特别是蟹毛部分，要用力刷洗，因为这里容易藏污纳垢。5：打开大闸蟹的腹盖，清除其中的排泄物
清洗大闸蟹/螃蟹的步骤如下：
1：准备一盆清水、一把旧牙刷或专用的螃蟹刷，以及适量的盐或白酒（可选）。
2：将大闸蟹放入清水中，让其自由活动，有助于清洗掉体表的泥沙和杂质。注意戴上手套，以防被蟹钳夹伤。
3：在清水中加入适量的盐，调成淡盐水，将大闸蟹放入浸泡。这样可以使大闸蟹吐出胃中的脏物。期间需多次换水，直至水变清为止。
4：用手抓住大闸蟹的两侧，将蟹壳朝上，用牙刷或专用刷仔细刷洗螃蟹的背部、腹部、嘴部以及蟹脚和蟹钳的根部。特别是蟹毛部分，要用力刷洗，因为这里容易藏污纳垢。
5：打开大闸蟹的腹盖，清除其中的排泄物和脏物。这一步需要特别小心，以免被蟹钳夹伤。
6：将刷洗干净的大闸蟹放入清水中再次冲洗，确保没有遗漏的脏物。
按照以上步骤操作，就可以将大闸蟹清洗干净，准备烹饪了。了解更多大闸蟹内容，点击看看》》》》
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苏蟹世家品牌推介会暨泰州基地落成典礼在“中国河蟹之乡”江苏·安丰圆满落成。苏蟹世家将携优质产地供应和产能领先优势，重构中国河蟹产业供应链，让消费者实现金秋“好蟹自由”。
生活水平提高了，大闸蟹也已经爬入寻常百姓家，越来越多的人爱上了这种八只脚的美食。但是吃大闸蟹引起孕妇流产，或者引起食物中毒的事件也越来越多。可见，大闸蟹是有吃法禁忌的。究竟吃大闸蟹我们应该些什么，今天天津大闸蟹小助手为大家总结了以下大闸蟹吃法禁忌，可以让你勇敢的面对大闸蟹。
秋风一起，便到了尝蟹的时节。位于阳澄湖边的蟹公馆，至今已经有20多年的历史，说起吃蟹，想必苏州人大都第一时间就会想到他。每年大闸蟹上市季节，蟹公馆人气之高以至于你会怀疑。只要是节假日的中午，店里客人络绎不绝，有拖着行李箱的游客，也有附近头发花白的老夫妻。阳澄湖边有很多很多吃螃蟹的好地方，各式做法吃法选择超多！但是蟹公馆的大闸蟹只有一种做法—清蒸大闸蟹。清蒸的大闸蟹原汁原味,最大限度的保留了大闸蟹的口感和营养。时间短了蒸不熟，时间长了蟹肉老了不好吃哟!
时间飞逝，转眼间2018年已经过去二分之一。与此同时，离阳澄湖大闸蟹美食开湖上市的时间是更近了一步。每年秋冬季，正是食蟹赏菊好时节，由古至今吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，乃人生最雅致之事。
每到金秋季节，大闸蟹便成了广大消费者争相品尝的美味和送礼佳品。阳澄湖、正陆续上市，甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉，令人垂涎欲滴。大闸蟹含大量优质蛋白质及钙、锌、铁、硒等元素，有促进伤口愈合、软化血管、预防肿瘤等功效。那么，如何挑选到肥美健康的大闸蟹呢？北京阳澄湖大闸蟹来支招：
