蚂蟥吃的东西有很多的，水蛭一般背腹平扁，前端开发窄小，全体人员呈叶子状或蜘蛛状。身材可随伸缩式的水平或摄食的是多少而改变。体分节，前、后端体节转变成玻璃吸盘。前玻璃吸盘较小，经常紧紧围绕在口的周边；后玻璃吸盘杯状，多房屋朝向腹面。除棘蛭外，体的分节较为固定不动，表明他们的亲缘关系相仿，特异程度高。还有水蛭有丰富多彩的感觉器，各种各样不一样种类的单眼、觉得突、乳突遍及全体人员。眼仅仅由很多坐落于黑色素杯以后的光感应细胞组成。
蚂蟥吃的东西有很多的，水蛭一般背腹平扁，前端开发窄小，全体人员呈叶子状或蜘蛛状。身材可随伸缩式的水平或摄食的是多少而改变。体分节，前、后端体节转变成玻璃吸盘。前玻璃吸盘较小，经常紧紧围绕在口的周边；后玻璃吸盘杯状，多房屋朝向腹面。除棘蛭外，体的分节较为固定不动，表明他们的亲缘关系相仿，特异程度高。
还有水蛭有丰富多彩的感觉器，各种各样不一样种类的单眼、觉得突、乳突遍及全体人员。眼仅仅由很多坐落于黑色素杯以后的光感应细胞组成。
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虽说蚂蟥是一种杂食性动物，但它们是不吃生鸡蛋的。在自然环境中，蚂蟥主要以水中浮游生物、昆虫、软体动物为食，也会吸食人畜血液。在人工饲养条件下，可以为其投食动物内脏、熟蛋黄、配合饲料、植物残渣、蚯蚓等。
蚂蟥（也称为水蛭）在中医中具有一定的药用价值，吃了蚂蟥可能会带来以下好处：活血调经：蚂蟥能抗凝，促进血液循环，对瘀血阻滞引起的闭经、痛经等症状有治疗效果。破血逐瘀：蚂蟥中的水蛭素可抑制血小板的活性，抗凝血，有破血逐瘀的作用，能改善跌打损伤、瘀血肿痛。通经活络：蚂蟥有通经活络的作用，当出现脑卒中偏瘫时，用水蛭或联合其他中药活血化瘀、通经活络，能起到辅助治疗作用。减轻淤血：蚂蟥的唾液中含有一种特殊物质，是一种天然抗凝血剂，有助于防止血液凝结，从而减轻淤血和淤血引起的疼痛。
