家常河蚌怎么做

家常河蚌做法有很多，比如河蚌豆腐鸡汤，起油锅，下葱姜炒香，下鸡汤煮开，放适量盐，下豆腐块，煮开，再下河蚌块，等汤再煮开就可以起锅了，撒韭菜末即可，还是非常简单的。对河蚌清洗的时候，首先要把河蚌放在清水中，在水中放点盐，让河蚌把泥沙吐掉，然后把河蚌用清水漂洗干净。之后用刀子，需要沿着蚌壳的边缘，在其中切出一条缝隙，之后把河蚌的肉取出之后再清洗就可以了。